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Roulés au thon

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Pour 8 pers.

Préparation : 10 mn

? 8 galettes de blé

? 140 g de thon entier au naturel (en boîte)

? 200 g de roquette

? 1 oignon rouge

? 1 tomate

? 200 g de fromage blanc

? 1 c, à soupe de jus de citron

? sel et poivre.

Lavez la roquette. Égouttez le thon. Lavez la tomate et détaillez-la en dés. Pelez et ciselez l?oignon. Chauffez les galettes dans une poêle antiadhésive ou au micro-ondes.

Mélangez le fromage blanc et le jus de citron dans un bol. Salez, poivrez. Garnissez les galettes de blé de sauce au fromage blanc, puis répartissez les feuilles de roquette, les dés de tomate, le thon et l?oignon ciselé.

Roulez les galettes et entourez-les de serviettes en papier. Ficelez-les et servez bien frai

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